Köln | Die steigenden Preise setzen die Gastronomen der Stadt unter Zugzwang.
So auch in Kalk und Ostheim. Denn Inhaber Didi Bucklitsch vom beliebten „Haus Böhmer“ und „Böhmis Kölsche Wettschaft“ wandte man sich nun öffentlich an die Gäste, um – wie einige Gastro-Kollegen derzeit – für Verständnis für eine Anhebung der Preise zu werben.
Heißt: Die Schallmauer von 2 Euro für ein Kölsch ist auch hier gefallen. Weil es nicht mehr anders geht.
Wirt erklärt Gästen die Bierpreiserhöhung
„Liebe Gäste, Freunde, Verwandte, Die erste Bilanz des Monats Januar 2024 können wir bereits ziehen. Wir merken leider dass die steigenden Betriebskosten immer höher werden. Nicht nur die Fixkosten, sondern auch der Kostenfaktor Lieferanten“, beginnt er.
„Wir haben gehofft uns bleibt es erspart, aber wen wir überleben wollen, in Kalk und Ostheim, zwei wohl einzige Kölsche Wirtschaften mit gut Bürgerlichen Küche in unseren Umgebungen, dann sind wir zu diesem Schritt gezwungen“, führt er aus, „Unsere Einkaufspreise in Lebensmitteln sind dank dem Handelshof Köln-Poll stabil geblieben.
Unsere Festpreise konnten wir auch behalten worüber wir erst einmal sehr dankbar sind und hoffen hier nicht auch noch eine drastige Erhöhung zu bekommen.“
„Wenn wir gemeinsam die Kölsch Kultur in Kalk und Ostheim gemeinsam aufrecht erhalten wollen, dann sollten wir gemeinsam dafür kämpfen. Aber gemeinsam schaffen wir das. Wir hoffen auf Euer Verständnis“, so das Fazit mit der Bitte, den Beitrag zu teilen.
